11月份的天氣讓蘇、皖、湘、鄂、贛等秈稻產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶傷透了心，持續(xù)降雨降雪，使得稻谷收割與晾曬受阻，且部分前期收割的稻谷因無法晾曬而出現(xiàn)水黃現(xiàn)象，糧質(zhì)大打折扣，在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的標準下，秈稻難賣個好價錢。同時，2015年的大米銷售持續(xù)維持終端需求疲軟、旺季清淡、走貨不暢的格局。另據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，截至11月25日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購中晚稻、玉米和大豆6438萬噸，比上年同期增加917萬噸。湖北、安徽等14個主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)中晚秈稻1622萬噸，同比減少50萬噸，收購進度明顯較前期略有放緩，未來秈稻主產(chǎn)區(qū)秈稻銷售壓力重重，筆者認為稻價或?qū)⒊掷m(xù)低位徘徊。

　　收獲延遲，稻質(zhì)影響稻價

　　11月份開始，正值南方秈稻產(chǎn)區(qū)第三季晚秈稻收獲期。但天公不作美，自11月份初，蘇、皖、湘、鄂、贛等產(chǎn)區(qū)便開啟了“降雨模式”，農(nóng)戶無法下田收割，米企處于無糧可收的尷尬局面。每當筆者電話采訪時，貿(mào)易商及米企紛紛哀嘆到，這里的天漏了，三天下雨兩天陰，損失最大的莫過于靠天吃飯的農(nóng)民了。然而作為能夠最大限度保證農(nóng)戶利益的國儲在收儲上或?qū)⒁诧@得力不從心。據(jù)相關統(tǒng)計，截止2015年10月份，我國稻谷庫存高達8400萬噸，而在2015年國儲稻谷拍賣僅成交了約500萬噸，僅占到總庫存的6.25%，特別是10月13日國儲再次啟動的13年產(chǎn)早秈稻拍賣，多以流拍而告終。另外，今年收儲異于往年的是標準嚴格，部分糧庫執(zhí)行水分超1扣2，雜質(zhì)超1扣3，即使掛牌1.38元/斤的價格，凈糧實際入庫僅為1.30-1.34元/斤，農(nóng)戶、貿(mào)易商排隊售糧的現(xiàn)象屢見不鮮。

　　米企開工率低，未來需求難提升

　　2015年大米加工企業(yè)經(jīng)營慘淡路人皆知。國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，11月下旬，南方秈稻主產(chǎn)區(qū)湘贛地區(qū)典型大米加工企業(yè)開工率為51%，較上年同期下降6個百分點。那么影響米企的開機率直接原因便是大米供應過剩，走貨不暢。特別是近兩年受宏觀經(jīng)濟形勢低迷、國內(nèi)消費整體不旺，即使臨近年末，米企對于節(jié)日性消費信心不足。同時，部分米企認為，農(nóng)戶余糧充足的情況下，不急于補庫，隨收隨加工即可。另外，今年米企的整體流動資金十分有限，貿(mào)易商、農(nóng)戶送糧多數(shù)情況下不能現(xiàn)金結(jié)算，受種種制約，稻價處于易跌難漲的行情之中。

　　粳米優(yōu)勢提升，秈米順勢承壓

　　今年江蘇產(chǎn)區(qū)晚粳稻自上市以來，稻價持續(xù)低位徘徊，特別是經(jīng)歷這次降雨、降雪過后，稻價上漲壓力較大，部分稻谷或?qū)㈦y以達到國儲入庫標準。同時，截止11月末，江蘇晚粳米出廠價在1.83-1.95元/斤，與秈米無價差甚至比秈米價格更低。因此，未來江蘇產(chǎn)低價晚粳米大量上市后或?qū)Χi米銷售構成一定沖擊。

　　綜上所述：隨著秈稻主產(chǎn)區(qū)天氣的轉(zhuǎn)晴，利于秈稻的收割與晾曬，市場供應量或?qū)⑦M一步增加，建議農(nóng)戶及時出售水分偏大及質(zhì)量稍差的糧源。米企方面按需采購為佳，多貯存優(yōu)質(zhì)糧源為主，隨時關注國儲收儲動態(tài)。不過，臨近年末，想在同行業(yè)中長久生存下去，還是以產(chǎn)品的質(zhì)量為主，著力打造自己的品牌，而非是弄虛作假降低大米成本，面對經(jīng)銷商的議價一味的妥協(xié)，品牌的影響力才是企業(yè)永久之道！  

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