往年不少通過(guò)為國(guó)家代收代儲(chǔ)菜籽菜油賺取利潤(rùn)的企業(yè)今年開(kāi)始轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)思路，通過(guò)加工高利潤(rùn)的“濃香小榨”菜籽油維持企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。但“濃香小榨”能夠拯救日益萎靡的油菜籽產(chǎn)業(yè)么？目前來(lái)看，答案尚不明朗。

　　國(guó)內(nèi)外價(jià)差大經(jīng)營(yíng)難

　　“目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)四級(jí)菜籽油報(bào)價(jià)一般在8000元/噸左右，而進(jìn)口菜籽油報(bào)價(jià)僅為6350元/噸，市場(chǎng)上目前銷售的以進(jìn)口菜籽油為主，以往不少企業(yè)為了賺錢，會(huì)在銷售的國(guó)產(chǎn)菜籽油摻入部分進(jìn)口菜籽油或者棉油，不過(guò)即使這樣，也有不少企業(yè)現(xiàn)在停產(chǎn)等待，因?yàn)槠髽I(yè)的收購(gòu)價(jià)格和農(nóng)民期望價(jià)格相差太遠(yuǎn)。”近日，湖北一家大型油脂加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。

　　目前，按照國(guó)產(chǎn)四級(jí)菜油報(bào)價(jià)8000元/噸，菜粕報(bào)價(jià)2000元/噸，以此價(jià)格計(jì)算，油廠所能承受原料成本最高不超過(guò)1.70元/斤，結(jié)合后市菜油及菜粕因滯銷而降價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估，油廠方面原料收購(gòu)心理價(jià)位普遍在1.40~1.50元/斤，因此1.60~1.65元/斤的菜籽市場(chǎng)主流價(jià)格使得當(dāng)?shù)卮蠖嗖擞蛷S望而卻步，謹(jǐn)慎觀望。

　　“去年油菜籽的收購(gòu)價(jià)格在2.55元/斤，今年一下子降低到1.6~1.7元/斤，差距太大，我家里雖然收獲的油菜只有幾百斤，但是這樣的價(jià)格賣了太虧。我再等等看，真不行就不賣，我們留著自己吃。”湖北省襄陽(yáng)市南漳縣九集鎮(zhèn)農(nóng)民王長(zhǎng)富告訴記者。

　　我國(guó)的油菜籽臨時(shí)收儲(chǔ)政策是自2008年開(kāi)始實(shí)施的，一直持續(xù)到2014年，由于保護(hù)價(jià)的存在，油菜籽市場(chǎng)價(jià)格年年遞增，對(duì)于提升油菜籽主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民油菜種植信心，保障當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利益起到了積極作用。

　　“但是2.55元/斤的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)到頂了，如果再持續(xù)執(zhí)行油菜籽臨時(shí)收儲(chǔ)政策，會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)菜籽菜油市場(chǎng)價(jià)格扭曲，不利于油菜籽行業(yè)的正常發(fā)展。其實(shí)油菜籽臨儲(chǔ)政策本來(lái)就是‘臨時(shí)儲(chǔ)備’，現(xiàn)在已經(jīng)到了退出歷史舞臺(tái)的時(shí)候。”國(guó)內(nèi)相關(guān)職能部門的人士分析。

　　政策的變化使得油菜籽壓榨企業(yè)不得不做出選擇，是靜等政策出臺(tái)還是轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式。

　　“我們企業(yè)選擇了轉(zhuǎn)變，為中儲(chǔ)糧代收代儲(chǔ)，光加工補(bǔ)貼和保管費(fèi)都?jí)驈S里幾十號(hào)人活得舒舒服服，但是現(xiàn)在政策不明了，國(guó)家明顯想讓油菜籽回歸市場(chǎng)，所以我們不能等，只能選擇轉(zhuǎn)變，將企業(yè)的主要業(yè)務(wù)放到特色菜籽油上，也就是大家常說(shuō)的‘濃香小榨’。”上述企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　“濃香小榨”成主流

　　據(jù)了解，雖然目前菜籽油的市場(chǎng)占比雖然下滑，但是濃香菜籽油的消費(fèi)量卻保持穩(wěn)定。

　　“目前，濃香菜籽油的價(jià)格每噸13000元左右，雖然比四級(jí)菜籽油貴，比進(jìn)口菜籽油貴的更多，但還是有市場(chǎng)的。”湖北奧星糧油集團(tuán)公司董事長(zhǎng)梁紅星說(shuō)。

　　其實(shí)在國(guó)內(nèi)南方等地的百姓，烹調(diào)食物喜用濃香菜籽油，菜品濃郁芳香，口感爽滑，其他食用油包括進(jìn)口轉(zhuǎn)基因菜籽油都無(wú)法取代。

　　據(jù)介紹，目前全國(guó)濃香菜籽油的年消費(fèi)量約為100萬(wàn)噸，與每年2200萬(wàn)噸左右的食用油消費(fèi)總量相比，占比很少，好在消費(fèi)量比較穩(wěn)定。

　　濃香菜籽油市場(chǎng)雖然是個(gè)小眾市場(chǎng)，按照目前四川市場(chǎng)濃香菜油每噸13000元的價(jià)值估算，全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模100億元左右。

　　“以前在油菜籽臨儲(chǔ)政策年年執(zhí)行時(shí)，大多數(shù)企業(yè)都沒(méi)有涉足這個(gè)領(lǐng)域，但是隨著現(xiàn)如今油菜籽市場(chǎng)化進(jìn)程的加劇，很多大型企業(yè)都迫切地希望轉(zhuǎn)型，從以前代收代儲(chǔ)賺取國(guó)家相關(guān)費(fèi)用的模式中走出來(lái)，把附加值較高的濃香菜籽油作為新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。”

　　梁紅星說(shuō)。但是對(duì)于習(xí)慣于代收代儲(chǔ)的油脂加工企業(yè)來(lái)講，轉(zhuǎn)型并不容易。大多數(shù)百姓習(xí)慣于把自己家的菜籽直接拿到小油廠、小作坊直接加工，這種方式對(duì)于大型企業(yè)來(lái)講并不劃算。

　　以濃香菜籽油的主要消費(fèi)區(qū)域四川市場(chǎng)為例，年產(chǎn)油菜籽在80萬(wàn)噸左右波動(dòng)，其中約80%~90%是被小油廠、小作坊收購(gòu)加工，益海嘉里在四川的市場(chǎng)份額不超過(guò)10%。益海嘉里目前在全國(guó)小包裝食用油領(lǐng)域擁有40%左右的市場(chǎng)份額，但是在濃香菜籽油領(lǐng)域，份額不到10%，差別十分明顯。

　　產(chǎn)業(yè)需規(guī)范

　　雖然企業(yè)轉(zhuǎn)型意愿強(qiáng)烈，但是濃香菜籽油的市場(chǎng)前景如何，仍有待商榷。

　　據(jù)了解，目前濃香菜籽油市場(chǎng)的亂象不少，其中一個(gè)就是安全衛(wèi)生狀況差。濃香菜籽油使用的是物理壓榨工藝，油菜籽加熱后通過(guò)榨油機(jī)的螺旋擠壓，將油菜籽中的油脂擠壓出來(lái)。

　　雖然工藝部分沒(méi)有問(wèn)題，但許多小型壓榨作坊的環(huán)境雜亂差，在原料的選擇上也不進(jìn)行篩選，部分劣質(zhì)、發(fā)霉的油菜籽進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)，容易使壓榨出來(lái)的濃香菜籽油含有黃曲霉毒素。

　　“目前市場(chǎng)上對(duì)濃香菜籽油的定義較為混亂，都是企業(yè)按照自己的標(biāo)準(zhǔn)制定的，要說(shuō)他們之間的區(qū)別，只有他們自己知道。”湖北遠(yuǎn)紅糧油貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　益海嘉里油脂總監(jiān)涂長(zhǎng)明也曾表示，現(xiàn)在一些小油廠使用的是上個(gè)世紀(jì)五六十年代的生產(chǎn)設(shè)備，甚至一些地方明清時(shí)代使用的榨油設(shè)備也出來(lái)了，這些老舊設(shè)備和工藝要處理油菜籽的農(nóng)藥殘留、化肥殘留力不從心，實(shí)際上是一種倒退，這樣生產(chǎn)出來(lái)的濃香菜籽油并不健康。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，如果相關(guān)部門市場(chǎng)監(jiān)管力度加強(qiáng)，假冒偽劣濃香菜油的查處力度加大，正規(guī)生產(chǎn)的大公司可以獲得更多的市場(chǎng)份額，拉動(dòng)油菜籽種植，有利于油菜籽產(chǎn)業(yè)復(fù)興。

　　“現(xiàn)在社會(huì)上流傳一種觀點(diǎn)，認(rèn)為土辦法生產(chǎn)出來(lái)的東西都是好的，比如土雞、石磨面、土法榨油等。但事實(shí)上，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)的菜籽油才更健康、更安全。濃香菜籽油是未來(lái)發(fā)展方向，只有規(guī)范這個(gè)市場(chǎng)，油菜籽產(chǎn)業(yè)才能復(fù)興有望。”梁紅星說(shuō)。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://m.weddingmemoery.com