由新食安法的即將實(shí)施，可以預(yù)測(cè)到：所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品流通經(jīng)銷(xiāo)渠道都將主動(dòng)或被動(dòng)地需要在食品安全質(zhì)量管控監(jiān)測(cè)方面加強(qiáng)自查自檢自控建設(shè)，以規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避開(kāi)違法高壓線。

　　不過(guò)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是，以食品生產(chǎn)加工企業(yè)為例，我國(guó)約有45萬(wàn)多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)僅有不足4萬(wàn)家，占比不足一成。大量規(guī)模小、分散的食品企業(yè)，他們?cè)趺丛谟邢薜念A(yù)算與經(jīng)濟(jì)能力下加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)如何把控？同時(shí)，由于新食安法也將對(duì)各級(jí)食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)帶來(lái)挑戰(zhàn)，需要各級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)監(jiān)管力量，以適應(yīng)大批量、要求更嚴(yán)的質(zhì)量監(jiān)管監(jiān)測(cè)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，如何快速有效做好監(jiān)管工作，壓力也不小。

　　相比較實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)投入大及在時(shí)間空間上的限制，食品安全快速檢測(cè)為監(jiān)管部門(mén)、大量食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作帶來(lái)了極大便捷，隨時(shí)隨地、風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)篩查是快檢最大的優(yōu)勢(shì)，此外，在儀器設(shè)備及試劑的采購(gòu)成本上也較實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備有顯而易見(jiàn)的較大優(yōu)勢(shì)，作為風(fēng)險(xiǎn)快速篩查可以起到很好的作用，在一些實(shí)際應(yīng)用中，快速檢測(cè)已經(jīng)是安全風(fēng)險(xiǎn)防范的好“協(xié)警”。同時(shí)，快檢產(chǎn)品也在走入家庭，成為家庭食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的好幫手。對(duì)于大量的小規(guī)模食品企業(yè)及食品流通經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，安全快速檢測(cè)或許是風(fēng)險(xiǎn)管控的最佳路徑。

　　不過(guò)，由于快檢不論是從檢測(cè)儀器本身，還是快檢檢出結(jié)果，目前都缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，使得快檢的發(fā)展遇到一系列限制，但這種局面已經(jīng)在得到改善。首先是新《食品安全法》中提到了對(duì)于食品安全快速檢測(cè)檢出結(jié)果，如果有異議可以申請(qǐng)復(fù)檢，其次，相關(guān)制標(biāo)部門(mén)已經(jīng)在推進(jìn)快檢標(biāo)準(zhǔn)的制訂及出臺(tái)。

　　即將于7.18-20日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦的“北京國(guó)際食品及農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)展覽會(huì)(China FATS Fair)”將特設(shè)“快檢好設(shè)備專(zhuān)區(qū)”，快檢好設(shè)備專(zhuān)區(qū)除匯聚國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域優(yōu)秀企業(yè)，展示最先進(jìn)的快檢技術(shù)、產(chǎn)品及整體安全解決方案外，更重要的是將重視終端用戶(hù)對(duì)快檢設(shè)備儀器的點(diǎn)評(píng)和建議，并致力于將終端用戶(hù)、快檢企業(yè)、制標(biāo)機(jī)構(gòu)、媒體等各方人士聚集起來(lái)，探討快檢對(duì)于企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)管控建設(shè)的意義及未來(lái)發(fā)展，推動(dòng)快檢儀器及技術(shù)發(fā)展、快檢標(biāo)準(zhǔn)的制定出臺(tái)，同時(shí)將更好的安全風(fēng)險(xiǎn)防范理念、技術(shù)、儀器推向全社會(huì)，筑起中國(guó)食品、農(nóng)產(chǎn)品的安全保障。

　　隨著最嚴(yán)《食品安全法》的即將實(shí)施，食品安全快速檢測(cè)勢(shì)必將迎來(lái)一波需求迅速增長(zhǎng)高潮。

　　同時(shí)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)管控對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也具有更大利好：質(zhì)量得以保證，將會(huì)提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)為企業(yè)的品牌建設(shè)、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)利是。而食品安全快速檢測(cè)，將是企業(yè)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控的最優(yōu)解決方案。

　　FATS Fair將于7月18-20在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦，參展企業(yè)近百家。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://m.weddingmemoery.com