【市民遭遇】

　　吃了多年的大米

　　可能是“打蠟大米”

　　“在菜市場買的晶晶米能吃嗎？”近日，網(wǎng)友“faraley”在義烏“十八腔”論壇發(fā)帖懷疑自己買到了“打蠟大米”。帖子迅速引來網(wǎng)友關(guān)注，不到3天時間已有3000多人點(diǎn)擊閱讀。

　　網(wǎng)友“faraley”說，她和家人吃晶晶米已有幾年時間了。剛開始購買是因?yàn)槌ＨベI米的那家店主推薦說好吃，而自己買了吃過一次后也覺得味道還可以，之后她就成了晶晶米的忠實(shí)顧客。

　　前兩天，“faraley”的母親聽人說起現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了不少色澤透亮的“打蠟大米”，再看看自家常吃的晶晶米顆粒分明很漂亮又沒有碎米，就想著也檢驗(yàn)一番。“剛才我母親淘米的時候想著多淘幾下看看，結(jié)果淘了五六次，淘米水還是渾水，呈乳白色，而米已經(jīng)碎了，用手指輕輕一碾就呈糊狀！”“faraley”說，這看得她心里慌慌的，都不敢再吃了。

　　為證明自己所言非虛，“faraley”還在帖子里附上了淘米前后米粒的對比圖以及淘米水圖。

　　【記者調(diào)查】

　　陳米更易被碾碎

　　“打蠟大米”可沖開水自檢

　　日前，記者到義烏農(nóng)貿(mào)城實(shí)地了解。

　　經(jīng)營戶陳先生做米面銷售生意已經(jīng)20多年了。他說，分辨是否為“打蠟大米”，最好的方法就是用開水沖。他拿出一個透明的玻璃杯，隨手取出店內(nèi)在售的一把大米放入杯內(nèi)，并直接倒進(jìn)開水。攪拌后，發(fā)現(xiàn)開水有一定的渾濁度，但細(xì)看水面，并沒有油狀的東西漂浮起來。他指著淘米水說：“這表明大米是安全的。”

　　而在看了網(wǎng)友上傳的圖片后，陳先生說：“從圖片中淘米水的色澤看，并沒有發(fā)現(xiàn)明顯浮油，這些米應(yīng)該不是‘打蠟大米’。不過，他懷疑這些米有可能是陳米，“陳米相比新米硬度低，如泡水時間較久，更易發(fā)生照片中發(fā)脹和被碾碎的情況。”同時，他建議網(wǎng)友到相關(guān)部門進(jìn)行檢測。

　　此外，陳先生還強(qiáng)調(diào)，進(jìn)入糧油批發(fā)市場的大米，入場廠家要提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證和國家質(zhì)檢報告等證明，否則不允許進(jìn)入市場交易，市民可以放心購買。

　　【溫馨提醒】

　　購買前一看二摸三聞

　　那么，陳先生的說法是否正確呢？這袋晶晶米到底有沒有打過蠟?zāi)?？記者又咨詢了義烏市市場監(jiān)督管理局。

　　該局食藥監(jiān)部門工作人員回復(fù)，大米是否打過蠟，需要經(jīng)過專門的機(jī)構(gòu)檢測。不過，市民如要進(jìn)行日常檢測，陳先生的做法更為簡單有效。

　　當(dāng)市民選購時，如果沒有條件沖開水檢驗(yàn)，又該怎么辦？該工作人員建議，可以采用“一看二摸三聞”的辦法：一看大米的色澤是否異乎尋常的光亮、透明、白凈，如果是，則可能是“打蠟大米”；二摸，即用手往大米里掏幾下，捏一捏，如果手上沒有米糠灰，大米又顯得很光滑，像糊了一層油，則可能是打過蠟了；三聞，抓起一把大米聞一聞，如果有蠟油氣味或凡士林油味，就可能是“打蠟大米”。

　　最后，該工作人員還建議，市民選購大米，最好到正規(guī)的超市或商場，并保存好購物單據(jù)，以便維護(hù)自己的權(quán)益。
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