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為什么有的糧食儲存的時間長？而有的沒多久就會生霉？哈哈，這與水分有關(guān)，糧食精選機廠家介紹了糧食儲存過程中水分對其的影響：
糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近,在這一水分條件下,可以保障糧食的儲藏安全,最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì),同時也可最大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。
水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時，溫度對呼吸的影響很小；當(dāng)糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據(jù)實驗，水分儀為18%—23%的糧食在50—55°C溫度下,呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經(jīng)過幾晝夜，呼吸能力幾乎沒有變化。
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糧食儲存過程中水分對其的影響
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-30 19:58:43
