公告信息：
1、苯并芘超標(biāo)事件，當(dāng)年中國(guó)糧油學(xué)會(huì)就給出了產(chǎn)生原因的解釋?zhuān)涸喜划?dāng)?shù)牧罆瘢ㄈ缭跒r青路面晾曬造成污染）、烘干（如烘干過(guò)程受到煙氣污染）、炒籽時(shí)操作不當(dāng)（如溫度過(guò)高造成部分原料焦糊）等幾種因素。當(dāng)時(shí)新聞里所說(shuō)的是浸出工藝帶來(lái)的，完全是無(wú)稽之談。前面所述的幾個(gè)操作沒(méi)能做好，不管是壓榨還是浸出，都有可能將苯并芘帶入毛油中，跟制取工藝是無(wú)關(guān)的。但是毛油中帶入苯并芘并不可怕，在后續(xù)的精煉工序的脫色段，只要加入適量的活性炭，就可以有效的將苯并芘除去。
苯并芘、高酸價(jià)、農(nóng)藥殘留這些不合格項(xiàng)，并不是浸出油的“專(zhuān)利”。沒(méi)有精煉之前，不管是壓榨油還是浸出油，都有可能出現(xiàn)上述不合格項(xiàng)。
2、茶油的提取工藝就是壓榨+浸出。CO2超臨界浸出工藝目前僅僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，成本太高了，現(xiàn)在還不適用于工業(yè)生產(chǎn)。
3、油脂的精煉工藝主要包括脫膠、脫酸、脫色和脫臭。脫膠和脫酸是除掉油里的膠體雜質(zhì)（主要是磷脂）、游離脂肪酸、懸浮雜質(zhì)、一些色素等；脫色是通過(guò)吸附原理，除掉油里的色素、一些有機(jī)降解物；脫臭是除掉油里的臭（xiu）味組分，主要是一些小分子的醛、酮、殘留的游離酸、碳?xì)浠衔锏取１讲④?、黃曲霉素、農(nóng)藥殘留在這些過(guò)程中也會(huì)一起被脫除。除了上述物質(zhì)，油里的一些維生素E、甾醇之類(lèi)的也會(huì)被同時(shí)脫除。但是瑕不掩玉，只有精煉的茶籽油才能達(dá)到國(guó)家食用油安全的標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)精煉油取樣的對(duì)比檢測(cè), 精煉后的茶籽油中苯并芘含量為1.63 μg/kg,去除率 91.21%,分離效果顯著。
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