實際上，中儲糧油脂市場化的主旨之一，就是身擔(dān)糧油終端市場的維穩(wěn)重任。但如果獲得不了規(guī)模增長，維穩(wěn)之說便無從談起，而在這個年產(chǎn)值超過600億元的傳統(tǒng)糧油市場里，中糧集團(tuán)、益海嘉里、魯花等傳統(tǒng)巨頭已形成較強的區(qū)域及部分壟斷優(yōu)勢，如何與巨頭們的較量中“破繭”，中儲糧油脂給出了一條“另類”的答案：捅破行業(yè)“潛規(guī)則”，公開調(diào)和油比例。中儲糧油脂有限公司總經(jīng)理劉建民在接受21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者專訪時認(rèn)為：“中儲糧油脂目前已經(jīng)成為中國油脂行業(yè)里不可忽視的一支力量。”

　　“養(yǎng)兵”只為調(diào)控

　　《21世紀(jì)》：您覺得未來影響糧油市場價格波動的主要因素會是什么?國內(nèi)油脂企業(yè)是否有能力掌控產(chǎn)業(yè)上游?

　　劉建民：傳統(tǒng)上說，糧油市場價格主要受生產(chǎn)情況、消費需求、物流運輸、國家政策等方面的影響，隨著近年來大宗商品金融屬性的日益突出，國際金融投資對糧油價格的影響也開始顯現(xiàn)。油脂油料這一品種由于對外依存度超過80%，價格受國際糧油市場特別是國際糧油期貨市場的影響很大。

　　油脂行業(yè)國際成熟企業(yè)一般通過建立從原料收購到終端銷售的較長產(chǎn)業(yè)鏈，來分散各環(huán)節(jié)的風(fēng)險，而國內(nèi)企業(yè)目前主要專注于產(chǎn)業(yè)鏈的下游，對于上游的主產(chǎn)國生產(chǎn)、收儲、物流、裝卸、海運等的控制力不足，這是當(dāng)前國內(nèi)糧油企業(yè)普遍存在的一個問題。作為行業(yè)的參與者，我們也在努力探索向產(chǎn)業(yè)鏈的上游延伸，努力提高自身的糧源掌控能力。

　　《21世紀(jì)》：過去有說法：只要國家發(fā)改委一聲令下，中儲糧便會迅速跟進(jìn)調(diào)控市場價格。調(diào)控和企業(yè)盈利形成沖突該怎么辦?

　　劉建民：作為一家國有企業(yè)，特別是承擔(dān)國家政策性任務(wù)的國有企業(yè)，在國家需要時我們一定會也必須要按照國家的指令進(jìn)行落實。企業(yè)的利益永遠(yuǎn)服從于國家的需要，這一點毫無疑問。所謂“養(yǎng)兵千日，用兵一時”，按照市場化的方式、在市場中“養(yǎng)兵”，可以有效降低成本，給國家財政減負(fù)，并實現(xiàn)國有資產(chǎn)的保值增值;而在“用兵”的特殊時刻，則會立即進(jìn)入“戰(zhàn)斗”狀態(tài)，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)指令，在這個時候，不會摻雜任何企業(yè)利益的考慮。油脂公司幾年來的實踐也證明，這種平戰(zhàn)結(jié)合的方式是有效的。

　　透明化營銷

　　《21世紀(jì)》：2013年，中國小包裝食用油市場的整體銷量預(yù)計會是多少?中儲糧油脂目前所占市場份額有多少?未來的目標(biāo)是達(dá)到多少市場份額?

　　劉建民：2013年國內(nèi)小包裝食用油總銷量預(yù)計在780萬噸左右，我們今年完成23萬噸的銷量，占市場份額約3%。我們的目標(biāo)是在5年內(nèi)，銷售量達(dá)到100萬噸，市場占有率達(dá)到10%以上。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，我們還將深耕各級渠道和銷售終端，制定系列區(qū)域拓展和網(wǎng)點鋪設(shè)計劃，提高業(yè)務(wù)水平，并全力打造一支能打硬仗的營銷隊伍。

　　《21世紀(jì)》：中儲糧油脂目前年產(chǎn)能是多少?有幾個生產(chǎn)基地?你們的產(chǎn)能擴張計劃是什么?

　　劉建民：油脂公司共擁有330萬噸/年的大豆加工能力，230萬噸/年的油脂加工能力和60萬噸/年的小包裝油灌裝能力。我們的東莞、鎮(zhèn)江、天津、新鄭、唐山生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)或具備投產(chǎn)條件，但大豆加工產(chǎn)能仍不足社會總產(chǎn)能的4%，企業(yè)的市場競爭力、影響力還較弱，服務(wù)國家對重點地區(qū)油脂市場調(diào)控的能力仍然有待加強。未來五年中，將重點完善現(xiàn)有加工基地的建設(shè)，同時探索通過并購、合作、新建或其他合適的方式，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)主要消費區(qū)和價格敏感區(qū)域的全覆蓋，為中國食用油市場的穩(wěn)定保駕護(hù)航。

　　《21世紀(jì)》：中儲糧油脂在去年公開了調(diào)和油的配方，引發(fā)了行業(yè)軒然大波。外界認(rèn)為這是一種非常高明的營銷手法，你們自己如何評價?

　　劉建民：現(xiàn)在有一種廣泛存在的看法，就是認(rèn)為調(diào)和油不是好油，覺得調(diào)和油中添加了廉價甚至是劣質(zhì)的油。造成這種誤解最主要的原因就是調(diào)和油配方的不公開、不透明，消費者不知道各種成分的比例，無法形成信任。

　　在這種形勢下，中儲糧“金鼎”品牌基于決定以企業(yè)信譽為擔(dān)保，向社會公眾公開調(diào)和油配方，讓消費者明明白白消費，安安心心用油。這一舉動并不僅僅是為了促進(jìn)自身產(chǎn)品的銷售，更是出于對調(diào)和油這種油品市場形勢的一種擔(dān)心，以及對整個食用油行業(yè)自我約束的一種督促。