公告信息：
由于各自喜好不同，人們消費(fèi)的食用油品種也不相同，有喜歡豆油的，有喜歡花生油的，還有喜歡吃色拉油的。
但有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上講，色拉油經(jīng)過(guò)“六脫”處理，營(yíng)養(yǎng)成分受到極大破壞；豆油的含“鋅”量?jī)H是花生油的1/7；而花生油的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富，它不僅富含維生素A、B、E及鈣、磷、鐵等微量元素，其中“鋅”元素在食用油中含量最高，花生及其制品中富含心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑——白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和貝塔谷固醇，進(jìn)一步證實(shí)：這些元素對(duì)人體具有降低膽固醇和有效預(yù)防心腦血管的功效。
要想吃出食用油健康，辦法只有一個(gè)，那就是不同食用油的合理調(diào)配，也就是目前市場(chǎng)上流行的各種類(lèi)型的調(diào)和油。在調(diào)和油國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)前，花生油含量?jī)H為8%左右。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家表示：一般的調(diào)和油中，花生油所占的比例達(dá)到40%為最佳狀態(tài)，才能保證調(diào)和油中單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸達(dá)到1：1：1。
機(jī)械大類(lèi)
機(jī)械小類(lèi)
當(dāng)前位置:
不同食用油的“合理調(diào)”？
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 11:53:19
