公告信息：
會(huì)議特別邀請(qǐng)國(guó)際油橄欖理事會(huì)經(jīng)濟(jì)與推廣部主管Ender Gündüz先生，他向參會(huì)企業(yè)講解國(guó)際油橄欖理事會(huì)的發(fā)展歷史、國(guó)際橄欖油行業(yè)情況和主要橄欖油消費(fèi)國(guó)家情況，同時(shí)介紹未來(lái)三年國(guó)際油橄欖理事會(huì)在華的推廣與培訓(xùn)計(jì)劃。
隨后，與會(huì)代表分別對(duì)各自企業(yè)的品牌和產(chǎn)品進(jìn)行介紹，并就橄欖油行業(yè)發(fā)展方向、國(guó)際橄欖油趨勢(shì)等議題展開(kāi)充分的交流討論。根據(jù)交流的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)近幾年橄欖油消費(fèi)總量維持在4.5萬(wàn)噸上下，體量?jī)H為世界橄欖油消費(fèi)量的1%，品類(lèi)發(fā)展速度相對(duì)緩慢，但未來(lái)發(fā)展空間巨大；同時(shí)國(guó)內(nèi)橄欖油產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，在橄欖油不可缺少的感官測(cè)評(píng)方面發(fā)展較薄弱，給了部分企業(yè)以次充好的可趁之機(jī)，橄欖油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待進(jìn)一步提升規(guī)范。與會(huì)代表一致認(rèn)為：不同企業(yè)稟賦不同,差異化明顯,具有很強(qiáng)的合作互補(bǔ)性，因此行業(yè)內(nèi)各企業(yè)之間需要建立更密切的交流機(jī)制。
深入的交流互動(dòng),增強(qiáng)了同業(yè)之間彼此互信,為產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)建立了更好的環(huán)境。會(huì)議達(dá)成八項(xiàng)具體共識(shí)：
1. 中國(guó)植物油行業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)際油橄欖理事會(huì)有必要建立定期的市場(chǎng)信息交流機(jī)制；
2. 行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)將定期組織企業(yè)考察產(chǎn)地種植、品種、收儲(chǔ)、加工、市場(chǎng)和使用推廣；
3. 橄欖油企業(yè)應(yīng)肩負(fù)行業(yè)發(fā)展的責(zé)任感，積極參與共同制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理食品安全；
4. 依托國(guó)家、協(xié)會(huì)和企業(yè)共同培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的橄欖油感官品油師人才；
5. 橄欖油企業(yè)應(yīng)投入更多營(yíng)銷(xiāo)資源，共同推動(dòng)橄欖油品類(lèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額；
6. 細(xì)分市場(chǎng)，堅(jiān)持各自的企業(yè)特色，為差異化的受眾客群和使用場(chǎng)景進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)；
7. 學(xué)習(xí)全球先進(jìn)國(guó)家的貿(mào)易機(jī)制，推動(dòng)橄欖油從包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴馁Q(mào)易便利化，減少中間環(huán)節(jié)，控制原料成本；
8.利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等手段進(jìn)行產(chǎn)品溯源和消費(fèi)者連接。
中國(guó)植物油行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳剛表示，伴隨國(guó)際合作的不斷拓展,國(guó)內(nèi)橄欖油行業(yè)正在不斷走上精細(xì)化、規(guī)范化發(fā)展道路，相信在國(guó)際油橄欖理事會(huì)的幫助下，中國(guó)橄欖油行業(yè)將進(jìn)一步加深國(guó)際合作；在標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品創(chuàng)新方面持續(xù)進(jìn)行國(guó)際交流,不斷優(yōu)化資源配置,提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的橄欖油。
研討會(huì)后，數(shù)十家國(guó)內(nèi)橄欖油從業(yè)企業(yè)代表參加了為期四天的“IOC在華首屆初榨橄欖油感官分析培訓(xùn)課程”。本次培訓(xùn)課程，特別邀請(qǐng)國(guó)際油橄欖理事會(huì)官方資深化學(xué)師莫赫阿勒?阿爾伯特博士(Dr. Morreale Alberto )，從橄欖的種植生產(chǎn)，到油品的感官品鑒技巧，對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位培訓(xùn)。這次培訓(xùn)，加深了各企業(yè)對(duì)行業(yè)的了解，有利于企業(yè)在今后的生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)工作中提升品牌影響力，助力中國(guó)橄欖油行業(yè)蓬勃發(fā)展。
